हरिद्वार, संवाददाता । त्योहारों का सीजन नजदीक है। ऐसे में मिठाई और नमकीन बनाने में तेल का खूब इस्तेमाल होता है। लेकिन एक ही तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करना सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। इससे दिल की बीमारियां, मोटापा और लीवर से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं। Khadya suraksh vibhag
इसी खतरे को देखते हुए “ईट राइट इंडिया अभियान” के तहत हरिद्वार में विशेष जागरूकता अभियान शुरू किया गया है। इसमें मिठाई की दुकानों, नमकीन बनाने वाले कारोबारियों और बड़े स्तर पर तेल का इस्तेमाल करने वाले व्यापारियों को बताया जा रहा है कि बार-बार इस्तेमाल किए गए तेल का क्या नुकसान है। साथ ही, तेल में मौजूद टोटल पोलर कंपाउंड (TPC) की जांच भी की जा रही है। Khadya suraksh vibhag
सहायक आयुक्त, खाद्य सुरक्षा, महिमानंद जोशी ने बताया कि आने वाले नवरात्र और दीपावली जैसे बड़े त्योहारों को देखते हुए इस अभियान को तेज किया जा रहा है। उन्होंने कहा कि जिन प्रतिष्ठानों में तेल का ज्यादा इस्तेमाल होता है, उन्हें इस नवाचार से जोड़ा जाएगा।
इस मौके पर केशव देव इंडस्ट्रीज, हरिद्वार ने भी सराहनीय पहल की। यहां के प्लांट मैनेजर रवि शंकर शर्मा ने करीब 1250 लीटर अप्रयुक्त (यूज न हुआ) तेल एग्रोगेटर को सौंपा है। इस योगदान के लिए उपायुक्त (मुख्यालय) गणेश कंडवाल, जो कि ईट राइट इंडिया अभियान के राज्य नोडल अधिकारी हैं, ने उन्हें प्रशस्ति पत्र देकर सम्मानित किया।khadya suraksh vibhag
“त्योहारी सीजन शुरू होने वाला है। इसलिए खाद्य सुरक्षा विभाग खास सतर्कता बरत रहा है। टीमों को निर्देशित किया गया है कि लगातार निरीक्षण किया जाए और सैंपलिंग भी की जाए। उन्होंने साफ तौर से से कहा कि मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री करने और निर्माण करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी। लोगों को अच्छा खाद्य पदार्थ मिले इसके लिए विभाग ने ईट राइट इंडिया कार्यक्रम शुरू किया गया है। – एम एन जोशी, जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी”